鮭魚茶泡飯─陳昆煌
 

 

作法：

 

取水晶碗，加入2顆蛋液、30cc味醂、1茶匙鹽混和

 
起鍋，倒入蛋液中火炒熟為蛋鬆備用
茶湯：
 
 
起300cc滾水鍋，加入1包玄米茶包拌煮1-2分鐘
 
 
放入20克柴魚片
 
 
熄火，過濾為茶湯
 
1包鮭魚炒飯微波加熱5分鐘後，倒扣於碗中
 
 
鋪上蛋鬆
 
撒上10克蔥末、5克飯島香鬆
 
 
淋上茶湯
 
 
擺上少許芥茉醬、5克海苔絲即可
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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