酸白菜炒面腸─郭主義
 
作法：
 
200克酸白菜切粗末
3條面腸從中間對剖，在表面劃刀，再切成小塊
 
起鍋熱油，加入面腸拌炒3分鐘至金黃，取出
 
 
起鍋，加入10克乾辣椒
加入15克薑末爆香
加入酸白菜炒香
加入水煮勻
加入1大匙糖
加入1大匙醬油調味
加入煎香的面腸煨煮收汁
淋上少許香油炒勻
盛盤
撒上10克香菜即可
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