沙茶炒雞柳─周維民
 
 
作法：
 
 
2片去骨雞腿切條
50克紅甜椒切條
50克黃甜椒切條
50克蘆筍切段
 
取水晶碗，加入2大匙沙茶醬
 
 
加入1大匙醬油膏
加入10克蒜末
加入1小匙糖
加入1小匙烏醋
 
加入0.5小匙孜然粉
 
加入1大匙米酒拌勻
 
起鍋，下雞腿炒到金黃油香
 
加入10克蒜末
 
加入紅、黃甜椒
 
加入蘆筍炒到香
 
加入調好醬汁炒勻
 
盛盤
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