野莓果凍棒棒糖─陳昆煌

 

作法：

 

5片吉利丁片泡水變軟後，撈起擠乾水分後備用

200克草莓切成丁狀備用

 

起鍋，放入蔓越莓果汁加熱

 

加入草莓丁及50克藍莓小煮30秒

 

加入吉利丁煮至融化

 

熄火，放涼備用

 

取一個小碗，鋪上保鮮膜

 

舀1匙果凍液及果肉

 

將保鮮膜綑緊呈球狀

 

泡入冰塊水中定型

入冰箱冷藏20分鐘

 

1根小黃瓜用削皮刀削下長條片狀

 

修去頭尾

前後各取1/3往回折

 

於中間位置用食指及大拇指壓折綑上小黃瓜

 

串上竹籤後，再將果凍取出去膜

 

串上果凍即可

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