泰式清蒸檸檬魚─阿秤當媽了
作法：
 
 
1條鱸魚表面劃三刀，用1匙米酒醃10分鐘
 
5顆蒜頭切末

1支紅辣椒切末
 

 

取水晶碗，加入蒜末、紅辣椒末

擠1顆檸檬汁
 
加入1匙魚露、1小匙白糖拌成醬汁
 
 
1支青蔥切絲
 
檸檬切片備用

1小塊薑切片
 
 
薑片塞入鱸魚肚內，清蒸15分鐘（筷子可穿魚肉到底就是熟了）
 
淋上醬汁
 
擺上檸檬片和蔥絲裝飾

完成
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