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琅環福地
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《佛在靈山莫遠求,靈山只在汝心頭;人人有個靈山塔,好向靈山塔下修》
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Feb
12
Tue
2019
13:51
蜂巢櫻花蝦─邱寶郎(20180426)
蜂巢櫻花蝦
─
邱寶郎
(20180426)
作法:
1
根蔥切碎
1
小株香菜切末
1
根紅辣椒切末
3
片九層塔切絲
取水晶碗,加入
200
克櫻花蝦、紅辣椒末
加入少許香菜末、蔥碎、
1
茶匙蒜末
加入少許鹽、香油、白胡椒粉
加入
3
大匙中筋面粉拌勻
蜂巢櫻花蝦:
起
180
度油鍋,將漏勺高舉倒入
5
顆蛋液
加入櫻花蝦料炸至金黃定型,撈出
醬汁:
取水晶碗,加入九層塔絲、豆豉櫻花蝦、
50c.c.
水果醋拌勻
取成品盤,放入蜂巢櫻花蝦組裝
加入醬汁
加入蔥碎提味即可
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張三瘋
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