辣醬燒螃蟹─吳秉承(20120405)

作法：
 
 
5隻冷凍螃蟹塊對切備用

醃螃蟹：

取水晶碗，加入1茶匙米酒、鹽和適量白胡椒粉拌醃螃蟹

調製面漿：

取水晶碗，放入6大匙脆酥粉、適量水、5克白芝麻拌勻成面漿

螃蟹均勻沾裹面漿
 
 
起160度油鍋，將裹粉螃蟹炸至金黃香酥，撈起瀝油

起鍋熱油，爆香5克蒜末

放入2大匙韓國辣椒醬炒香

加入1小條甜味美乃滋拌炒
 
 
放入炸好的螃蟹拌炒

盛盤
 
 
撒上5克白芝麻和5克海苔絲

完成
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄