金沙絲瓜─阿基師(20111230)

作法：

一根蔥切末備用

一根辣椒對剖去籽後，切末備用

二顆蒜仁切末備用

一條去皮絲瓜去除囊籽後，切塊備用

一顆鹹鴨蛋白切末

三顆鹹蛋黃(加幾滴米酒蒸熟)切末備用

起190度油鍋，將絲瓜過油四十秒，撈出瀝油

起鍋熱香油，將鹹蛋黃末炒至起泡

加入蒜末、蔥花、辣椒末炒香

放入絲瓜拌炒均勻

倒入鹹鴨蛋白提味

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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