玉米濃湯─阿基師(20120614)
作法：
一片火腿切細絲備用
起鍋，加四湯杓水，汆燙一罐玉米粒(去除甜味)
瀝出汆燙好的玉米粒後，入調理機與300cc雞高湯打成玉米高湯
取水晶碗，將一顆全蛋液加少許水打勻
起800c.c.滾水鍋，加入打好的玉米高湯滾煮
加入玉米醬(玉米高湯和玉米醬比例2：1)拌煮
加入二茶匙鹽、1/2茶匙糖調味
加入太白粉水勾芡
加入半大匙鮮奶油和一塊無鹽奶油拌煮
關火
加入蛋液拌煮
加入火腿絲用餘溫泡熟
完成
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