九層塔蚵仔湯─阿基師(20140206)
 
作法：
 
半盒蛋豆腐切四方小丁備用
 
取成品碗，放入2克九層塔、2克薑絲
 
加入1大匙米酒
 
加入1小匙香油
 
加入1小匙胡椒粉
 
加入2克蔥花、1/2大匙白醋
 
起鍋，加入適量滾水
 
加入50克酸菜絲拌煮
 
加入1小匙塩拌煮味
 
加入蛋豆腐丁
 
 
加入200克鮮蚵煮滾，倒入成品碗即可
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