茄汁洋蔥豬排─阿基師(20140120)
 
作法：
 
 
半顆牛番茄切塊備用
 
100克洋蔥逆紋切粗條備用
 
 
里肌肉筋膜處斷筋備用
 
醃里肌肉：
 
取水晶碗，加入1/2大匙白醋、1/2大匙糖拌勻
 
加入200克豬里肌肉拌醃
 
加入1/4顆全蛋、1大匙玉米粉拌勻備用
 
 
起鍋熱油至中溫，關火，下醃好的豬排
 
 
開火，煎40秒，取出備用
 
起鍋餘油，下洋蔥炒軟
 
加入牛番茄片炒香
 
 
加入2大匙蕃茄醬炒勻
 
加入1/2大匙醋
 
加入1/2大匙糖
 
加入1小匙醬油調味
 
 
加入煎好的豬排拌炒至熟
 
加入青豆仁
 
加入1大匙米酒煮勻
 
盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄