韮菜花炒蛋─阿基師(20131008)

作法：
 
75克韭菜花底部切末、其餘部分切2公分小段
 
2片培根肉切細絲
 
取水晶碗，加入3顆蛋、1小匙塩打勻備用
 
 
起鍋熱75克沙拉油，下培根肉炒香
 
加入韭菜花底部炒香
 
加入韭菜花炒香
 
加入3大匙水，以小火燜至回軟
 
加入1大匙蔥花、1小匙胡椒粉
 
 
加入蛋汁後，加蓋燜至底部熟
 
翻面，加蓋續燜至熟
 
盛出切塊
 
盛盤
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