炒馬鈴薯─阿基師(20130909)

作法：

2粒馬鈴薯對切後，切片再切細絲備用

2片培根肉切條備用

1大匙蝦米泡軟備用

1大匙九層塔切末備用

起150度油鍋，下馬鈴薯絲油炸20秒至軟，撈起瀝油備用

起鍋，下培根煸炒出油

加入蝦米爆香
 
加入馬鈴薯絲炒勻

加入泡蝦米水
 
加入1大匙米酒
 
加入1大匙水拌煮，加蓋燜煮收汁

加入1小匙黑胡椒
 
加入1大匙蒜末
 
加入九層塔末炒香

加入1大匙蠔油
 
加入1/2大匙烏醋調味

盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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