古早味炸菜丸─阿基師(20140123)
 
 
作法：
 
200克洋蔥切小丁備用
 
10克韭黃切小丁備用
 
10克香菇切末備用
 
取水晶碗，下300克魚漿、200克洋蔥丁
 
加入韭黃丁
 
加入5克香菜末
 
加入50克荸薺末
 
加入香菇末
 
加入1小匙五香粉
 
加入1大匙紅蔥肉燥
 
加入1大匙低筋面粉拌勻備用
 
取拌勻魚漿用手擠成丸狀，下鍋炸成金黃酥香即可
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