茭白筍炒蛋─阿基師(20130821)
 
作法：
 
 
1支茭白筍去殼，逆紋切薄片備用
 
取水晶碗，下3顆蛋、1/2小匙塩拌勻備用
 
起鍋熱2大匙香油、2大匙沙拉油，下1小匙蔥末炒香
 
加入茭白筍炒軟
 
加入200cc高湯
 
加入1大匙罐頭鮪魚肉拌煮收汁
 
倒入蛋液炒勻，加蓋燜蛋
 
加入1大匙蔥花炒勻
 
盛盤
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