蒜苗炒五花肉─阿基師(20120312)

作法：

二支蒜白切斜片備用

一支辣椒切斜片備用

起滾水鍋，汆燙一大匙青豆仁，撈起瀝乾

起滾水鍋，將400克五花肉燙熟，撈起瀝乾

五花肉逆紋切片備用

五花肉切薄片備用

起鍋熱香油，煸香五花肉片

加入一大匙辣豆瓣醬調味

加入蒜苗、辣椒拌炒

倒入適量蝦湯煨煮收汁

加入少許醬油及糖調味

加入玉米粉水勾薄芡

加入青豆仁、少許香油、一茶匙辣油提味

盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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