優格元氣沙拉─詹姆士(20110830)

作法：

1顆芒果取肉切小丁備用

半顆蘋果去皮，切小丁備用

2顆奇異果去皮，切小丁備用

1支去骨雞腿去皮，片薄備用

1/4顆洋蔥切末備用

半根辣椒切末備用

起鍋，放入雞腿肉片乾煸

撒上1/2大匙的黑胡椒

加入少許塩後，乾煎至金黃酥香

取出煎香的雞腿肉後，切小丁備用

起鍋，以雞油將洋蔥末炒香，盛出

取水晶碗，放入芒果丁、蘋果丁、奇異果丁

加入辣椒末拌勻

加入炒香的洋蔥末

加入煸香的雞腿丁

加入2小匙黑胡椒

加入1小匙塩

加入150cc原味優洛

加入半大匙檸檬汁拌勻

盛盤

撒上1大匙香菜末

將美生菜修整形狀，盛盤

完成
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