高麗菜捲─吳秉承(20120613)
作法：
三片港式蘿蔔糕切小塊備用
三片高麗菜葉取下後洗淨，入冷凍庫冷凍一天
取出冰凍高麗菜葉退冰，將菜梗片薄備用
起鍋熱油，下港式蘿蔔糕塊加蓋燜煎五分鐘至金黃酥香後，撈起備用
調製蒜蓉醬：
取水晶碗，加入一茶匙黑胡椒、5克蒜泥和二大匙蠔油拌勻
取一片高麗菜鋪底，放上一片起司片
放上蘿蔔糕
淋上蒜蓉醬後，捲起
高麗菜捲放入電鍋蒸約五分鐘
完成
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- Feb 19 Tue 2019 05:39
高麗菜捲─吳秉承(20120613)
作法：
三片港式蘿蔔糕切小塊備用
三片高麗菜葉取下後洗淨，入冷凍庫冷凍一天
取出冰凍高麗菜葉退冰，將菜梗片薄備用
起鍋熱油，下港式蘿蔔糕塊加蓋燜煎五分鐘至金黃酥香後，撈起備用
調製蒜蓉醬：
取水晶碗，加入一茶匙黑胡椒、5克蒜泥和二大匙蠔油拌勻
取一片高麗菜鋪底，放上一片起司片
放上蘿蔔糕
淋上蒜蓉醬後，捲起
高麗菜捲放入電鍋蒸約五分鐘
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