可可寶石餅乾─王穎愷(20110901)
作法：
取水晶碗，190克低筋麵粉、10克玉米粉混合後，以篩網過篩備用
取水晶碗，加入110克無塩奶油、110紅砂糖(二砂糖)、30克可可粉用打蛋器打勻
加入30克花生醬打至膨發，顏色由深咖啡色轉變至米褐色奶油糊
加入70克雞蛋(分2~3次)
加入過篩面粉拌勻
取適量面糊揉成圓形，中間壓出一個凹洞
中間擺上水果硬糖
邊緣撒上白砂糖
烤箱預熱，將可可寶石餅乾放進烤箱中，以190度烤十分鐘上色
盛盤
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- Feb 19 Tue 2019 05:36
可可寶石餅乾─王穎愷(20110901)
作法：
取水晶碗，190克低筋麵粉、10克玉米粉混合後，以篩網過篩備用
取水晶碗，加入110克無塩奶油、110紅砂糖(二砂糖)、30克可可粉用打蛋器打勻
加入30克花生醬打至膨發，顏色由深咖啡色轉變至米褐色奶油糊
加入70克雞蛋(分2~3次)
加入過篩面粉拌勻
取適量面糊揉成圓形，中間壓出一個凹洞
中間擺上水果硬糖
邊緣撒上白砂糖
烤箱預熱，將可可寶石餅乾放進烤箱中，以190度烤十分鐘上色
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