優格元氣沙拉─詹姆士(20110830)

作法：

1/4顆洋蔥切末備用

半根辣椒切末備用

一顆芒果取肉切丁

半顆蘋果去皮，切丁

二顆奇異果去皮，切丁備用

一支去骨雞腿肉去皮，片薄備用

調製沙拉餡料：

取一水晶碗，加入芒果丁、蘋果丁、奇異果丁

加入二小匙辣椒末拌勻

起鍋，乾煸去皮雞腿肉片

撒上1/2大匙的黑胡椒

加入少許塩調味

取出雞腿片後，切丁備用

起鍋，下洋蔥末大火炒香，倒入水果中

將煎熟的雞腿肉丁倒入水果中

加入二小匙黑胡椒

加入一小匙塩調味

加入150CC原味優格

加入1/2大匙檸檬汁拌勻 

盛盤

撒上香菜末

將美生菜修整形狀，盛入沙拉餡料一起撘配食用

完成

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