炒大黃瓜─郭主義(20110630)

作法：

一條大黃瓜去皮一開四切長條、去籽

大黃瓜斜刀切片備用

20克金勾蝦剁成粉末

起鍋熱油，爆香20克蔥段

下金勾蝦粉炒香

下大黃瓜拌炒均勻

加雞高湯淹過食材的一半

下一小匙鹽、一大匙米酒調味

蓋上鍋蓋燜四分鐘

盛盤

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