醬香杏鮑菇─郭主義(20110720)

作法：

250克杏鮑菇用水沖洗後，切片備用

二支蔥切段備用

起鍋，下100克五花肉片煸炒出油

加少許油

下杏鮑菇片炒到金黃

加20克乾辣椒、蔥段拌炒出香氣

下一小匙糖、二匙醬油、一大匙米酒

加入適量水

加入一小匙鮮味露

加入一匙辣油、一匙香油燒煮至入味(約三分鐘)

盛盤

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