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綠豆湯─邱寶郎
主廚的叮嚀：
用電鍋簡單煮出綿密口感
作法：
200克綠豆洗淨泡80度熱水30分鐘
50克綠豆仁泡冷水10分鐘即可
取一個電鍋內鍋，加入綠豆與綠豆仁
加入900cc水，電鍋蒸約30分鐘
再關火，燜30分鐘(電鍋綠豆湯水視情況增加)
看綠豆狀態軟綿後，加入200克二砂糖即可
琅環福地
張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
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