綠豆湯─邱寶郎

 

綠豆湯─邱寶郎

主廚的叮嚀：

綠豆湯─邱寶郎

 

用電鍋簡單煮出綿密口感

作法：

綠豆湯─邱寶郎

 

200克綠豆洗淨泡80度熱水30分鐘

綠豆湯─邱寶郎

 

50克綠豆仁泡冷水10分鐘即可

綠豆湯─邱寶郎

 

取一個電鍋內鍋，加入綠豆與綠豆仁

綠豆湯─邱寶郎
綠豆湯─邱寶郎
 

加入900cc水，電鍋蒸約30分鐘

再關火，燜30分鐘(電鍋綠豆湯水視情況增加)

綠豆湯─邱寶郎

 

看綠豆狀態軟綿後，加入200克二砂糖即可

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