澆汁松花蛋─隋坡
 

澆汁松花蛋─隋坡

主廚的叮嚀：

澆汁松花蛋─隋坡

 

夏日涼菜系列

作法：

澆汁松花蛋─隋坡

 

4顆皮蛋用線1開6

澆汁松花蛋─隋坡

 

碗汁：

8克薑去皮切1公分小丁

5克香菜切碎

3克小米辣切碎

澆汁松花蛋─隋坡

 

取水晶碗，加入8克薑末、香菜末、辣椒末

加入60克一品鮮醬油

加入35克米醋

加入8克香油，拌勻

澆汁松花蛋─隋坡

 

澆淋到皮蛋上

齊活！

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