紅酒醋炒什錦菇─方岑

作法：

大蒜切末備用

一根辣椒切末備用

半顆洋蔥切絲備用

二根杏鮑菇、五朵蘑菇及二朵香菇切塊備用

起鍋，加入一大匙橄欖油，放入杏鮑菇、蘑菇及香菇炒至金黃

放入蒜末、辣椒末及洋蔥絲拌炒

淋入25CC紅酒醋至收汁

加入一小匙塩調味

盛盤即可
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