非你墨薯(馬鈴薯)－詹姆士(20080429)

作法：


馬鈴薯切片、加水封膜，放入微波至軟

起鍋，爆香半顆洋蔥末

加入100克豬絞肉拌炒，取出備用

取水晶碗，打三粒雞蛋

取水晶碗，將微波變軟的馬鈴薯搗碎後，拌入洋蔥豬絞肉

 
 

加入二匙墨魚汁拌勻


試吃時間：墨魚絞肉馬鈴薯泥

將墨魚馬鈴薯泥弄成球狀

依序沾裹低筋面粉、蛋液、面包粉

起油鍋，炸墨魚可麗餅

製作莎莎醬：

取水晶碗，加入五顆去皮牛番茄丁、洋蔥丁

拌入墨西哥辣椒末

加入蘿勒橄欖油

加入少許海塩

加少許Tabasco辣椒醬及黑胡椒拌勻成莎莎醬

莎莎醬舖底，放上炸好的馬鈴薯即可

擺盤

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