奶油蘑菇─Maggie
 
主廚的叮嚀：
 
奶油蘑菇又滑又香，是很棒的配菜，搭牛肉、雞肉或單獨吃都好
 
如果怕醬汁太高熱量，可用牛奶代替鮮奶油，不過鮮奶油做出來的醬汁濃厚又香呢！
 
作法： 

1/4個洋蔥切絲

起鍋，加入3大匙橄欖油、25克無塩奶油，中火加熱
 
加入400公克蘑菇拌炒三分鐘至開始上色

加入1大匙蒜末、洋蔥絲、50c.c.白葡萄酒拌炒5分鐘

加入150c.c鮮奶油，中小火沸幾分鐘，煮至濃稠
 
加入適量鹽和適量白胡椒調味

盛盤
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