櫻花蒸白菜(電鍋)─吳秉承(20120913)

作法：

半顆東北大白菜剖半再對切後，放入內鍋

1條培根切末備用

起鍋，乾煸10克培根末出油

加入10克紅蔥頭末爆香

加入10克香菇末炒香

加入2茶匙米酒、1小匙塩調味

加入1小碗高湯後，倒入內鍋

電鍋加1杯水後，蒸煮30分鐘

取出蒸白菜盛盤

淋上湯料

起180度油鍋，加入50克櫻花蝦炸酥後，撈起瀝油

炸香的櫻花蝦與50克蒜酥放在蒸白菜上

完成

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