海味瓠瓜羹─郭芏義(20121017)

作法：

 

300克瓠瓜去皮，一開二後，刨絲備用

一包金針菇對半切備用

10克素冬菜洗淨備用

起鍋熱一大匙油，下瓠瓜絲炒香

放入素冬菜炒香

放入熱水煮沸

放入一小匙塩、二小匙胡椒粉拌煮五分鐘

放入金針菇拌煮

放入30克海菜煮勻

放入二大匙蓮藕粉水勾芡

盛盤

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