空心菜炒牛肉(電鍋)─吳秉承(20120830)

作法：

100克空心菜去除嫩葉後，空心菜梗切丁備用

50克豆干切丁備用

空心菜放入內鍋

起鍋，1小匙香油熱鍋，下5克蒜末、5克辣椒末炒香

下豆干丁炒香

加入100克牛絞肉炒香

加入3茶匙醬油調味

加入2茶匙米酒嗆香後，倒入內鍋

1茶匙糖、1小匙胡椒粉倒入內鍋拌勻

空心菜梗倒入內鍋

電鍋加半杯水後，蒸煮10分鐘

盛盤
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