酸脆泡菜炒年糕─詹姆士(20121214)

作法：

200克台式泡菜切末備用

100克黑木耳切末備用

起滾水鍋，下2大匙油、1小匙塩，放入1包寧波年糕煮軟，撈出瀝乾

起鍋，下100克豬絞肉煸香

放入黑木耳末炒香

放入泡菜末炒香

放入1大匙魚露調味

倒入1小碗雞高湯煨煮入味

放入年糕拌炒

放入半大匙醬油調味

放入半小匙塩調味

放入1大匙胡椒粉調味

放入2大匙香菜末炒勻

盛盤

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