蘑菇炒荷蘭豆─阿基師(20121217)

作法：

75克蘑菇切厚片備用

150克荷蘭豆撕除豆莢莖鬚對切成小片備用

1片培根切小片備用

起150度油鍋，下荷蘭豆過油10秒，撈起瀝油

起鍋，下培根肉炒香

放入10克蒜末爆香

放入蘑菇炒香

放入半小匙塩調味

放入少許水煮至收汁

放入10克薑末

放入荷蘭豆片拌炒

放入10克蔥末

放入1大匙香油、1小匙胡椒粉調味

盛盤

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