蒜香冬粉湯─詹姆士(20120905)

作法：

香菜切末備用

二根辣椒切末備用

起鍋不開火，加入五大匙蒜末、辣椒末、六大匙香菜末、800cc冷水拌勻

放入二球冬粉，加蓋，開火煮沸

轉中火，煨煮五分鐘至軟

加入廿顆蛤蜊，加蓋，燜煮至熟

加入一小匙塩、一小匙糖調味

加入一小匙胡椒粉調味

淋上少許香油

盛盤
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