非常莓果奇亞仔奶昔─Belle's Lab
主廚的叮嚀：
今天我選了四種莓果（草莓、覆盆莓、藍莓、黑莓），加上優格與奇亞籽，把營養濃縮在春日的馬克杯中
chia seeds 中文叫做奇亞籽或奇異子，外表像黑芝麻，也像奇異果中間的籽
奇亞籽原是鼠尾草的種子，屬薄荷家族，富含Omega3、膳食纖維、蛋白質、鈣質及抗氧化物，是近年興起的超級食物
最奇妙的是，奇亞籽泡水之後超像山粉圓，外層長出膠狀薄膜，加點檸檬與蜂蜜/龍舌蘭糖漿，喝起來如此熟悉
每一大匙（15公克）奇亞籽含有6克纖維，也因為可溶性纖維素的超強吸水性，會在胃部膨脹，進而減少進食，成為歐美國家很風行的減肥聖品
料理上也很多元，基本上味道與所有的日常飲品（奶類、果汁、茶類）都不會違和，掺進烘焙點心、拌入沙拉醬或加入果醬也很搭
美國人還喜歡做成Chia Seed Pudding，以大約1:4的比例，將奇亞籽與牛奶攪勻，與蜂蜜/龍舌蘭糖漿調和，進冰箱幾個小時，就是軟嫩又健康的奇亞籽布丁
香甜又帶點微酸的莓果呈現浪漫紫紅色的誘人色澤，QQ奇亞籽多了點咀嚼樂趣，維生素C、花青素、乳酸菌加上神奇的奇亞籽，甜點也可以如此健康
整杯喝下實在超飽，傍晚來上一杯，晚餐食用少量沙拉或清爽白肉，整個飽到隔天，也沒有半夜想偷吃宵夜的問題~~
作法：
取調理機，加入1 杯莓果（草莓、覆盆莓、藍莓、黑莓任君選擇）
加入1杯無糖杏仁奶（或低脂/零脂肪牛奶）
加入3大匙零脂肪原味優格
加入2~3小匙蜂蜜或龍舌蘭糖漿 （視甜度調整）
加入適量冰塊打成喜愛的濃稠度與甜度
撒上1小匙奇亞籽即可
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