火龍果焗烤海鮮─張秋永(20161207)
 
作法：
 
 
50克紅龍果對切取肉、果肉切丁、果皮分開
 
100克馬鈴薯切丁備用
 
 
起鍋熱油，加入30克洋蔥末、10克蒜末炒香
 
 
加入8尾蝦仁炒香
 
 
加入30c.c米酒
 
 
加入10克高筋面粉拌勻
 

 

加入100c.c.牛奶煮至濃稠


加入馬鈴薯丁拌炒
 
 
加入青花菜梗拌炒
 
 
加入1小匙塩
 
加入1小匙白胡椒粉
 
 
加入50克青花菜拌勻
 
關火
 

 

加入20克原味優格拌勻備用

 

取紅龍果皮盅，放入白醬海鮮料

 

撒上紅龍果丁

 
加入40克起司絲
 

入烤箱以200度烤7分鐘即可
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