韓式冷面─張秋永

作法：
 
 
起鍋，抹少許油，倒入2顆雞蛋煎成蛋皮，取出切絲
 
起鍋熱油，加入150克火鍋牛肉片拌炒至七分熟
 
放入10克蒜末爆香
加入適量醬油炒香，取出備用
 
取調理機，加入50克韓國辣椒醬
 
加入30克水梨
加入15CC醬油
加入25CC白醋
加入5克糖
加入1.5小匙蒜油，放入調理機內打勻成醬汁
 
取成品盤，倒入醬汁鋪底
 
放上160克韓式蕎麥面
依序擺入40克小黃瓜絲、蛋絲、30克水梨絲、牛肉片、30克韓國泡菜絲

加入5克香菜即可

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