牛丸湯米粉─李德全(20191003)

作法：


100克乾河粉泡水20分鐘、瀝乾

15克洋蔥切絲

6顆和牛貢丸對切備用

香料包：


取紗袋，放入1顆拍裂草果、1小片肉桂


起湯鍋，下1000CC雞湯、香料包


加入和牛貢丸，加蓋燜煮3分鐘

撈出香料包

下1/4茶匙鹽、1/6茶匙糖

加入少許白胡椒粉


加入河粉煮約1分鐘


下洋蔥絲


加入60克銀芽


加入5克九層塔煮滾

關火

盛碗

 

再搭配檸檬一起食用即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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