烤香草里肌卷─Maggie
主廚的叮嚀：
豬里肌與香草很搭，搭配烤菜根類蔬菜不錯
作法：
把600公克豬里肌肉打薄至0.5公分厚備用
起鍋，加入1大匙橄欖油、1大匙奶油，中火加熱
加入1/2杯洋蔥末炒軟
加入1杯面包粉炒至金黃色，倒在碗中
加入1/4杯巴西利末、少許鼠尾草粉、1/4杯迷迭香末
加入少許鹽、少許胡椒和1個蛋液拌勻
把混合物鋪在里肌上，捲起
把培根在平面上鋪平
放上肉卷然後捲起（可用綿繩挷起或用牙籤固定）
預熱烤箱至180度
把肉卷放入烤箱以180度烤約 45分鐘（中途要翻一下面）
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
