馬鈴薯燉肉─張秋永
 
作法：
 
3朵香菇切塊
 
 
起鍋熱油，加入250克梅花豬肉煸炒上色
 
加入80克洋蔥塊拌炒
 
 
加入20克蔥白片拌炒
 
 
加入100克紅蘿蔔塊拌炒
 
加入香菇塊拌炒上色
 
 
加入50cc米酒至酒氣揮發
 
 
加入50cc醬油
 
 
加入50cc味醂
 
 
加入350cc水
 
加入糖，加蓋小火燜煮10分鐘
 
加入150克馬鈴薯拌煮3分鐘
 
 
關火，加蓋燜10分鐘
 
盛盤
 
撒上5克蔥花即可
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