奶油雞肉焗烤面─陳文山(20170213)
 
作法：

6顆聖女小番茄剖半
 
1片去骨雞腿肉切小塊
 
1支杏鮑菇對切，表面切交叉刀紋後切塊
 
 
起滾水鍋，加入1大匙油、1大匙塩

加入100克筆管面煮4分鐘至半熟，撈起瀝乾
 
 
起鍋熱少許橄欖油，加入雞肉煎至肉呈金黃色
 

 

加入杏鮑菇煎至金黃色

 
加入15克蒜末
 
加入45克洋蔥丁拌炒至香
 

 

加入150cc煮面水拌煮

 

加入筆管面


加入80克動物性鮮奶油
 

加入30cc牛奶
 

加入15克起司粉煮勻
 

 

加入聖女番茄

 
加入10克毛豆仁
 
 
盛入烤盤
 
 
灑上100克PIZZA絲、5克九層塔絲、30克粗面包粉，入烤箱
 
 
選用上火230℃
 
 
加烘烤炫風功能，烤10分鐘到表面金黃色即可
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