火腿起司蛋包飯─張秋永
 
作法：
 
 
取水晶碗，加入120克白飯、1顆雞蛋拌勻
 
起鍋熱油，加入30克洋蔥丁炒香
 
 
放入30克火腿丁續炒
 
放入白飯炒香
 
加入塩
加入白胡椒粉調味
 
加入30克番茄醬拌炒上色
 
盛盤
 
 
取水晶碗，加入3顆雞蛋、適量塩、適量白胡椒粉、30克起司絲拌勻
 
起鍋熱油，倒入起司蛋液拌炒成半熟蛋
 
鋪在飯上，切開
再擠上番茄醬
撒上適量香菜即可
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