福菜貢丸蒸筍─李德全(20191003)

作法：

3朵泡發香菇切小塊

1根辣椒切片
 
6顆福菜貢丸切片備用
 
起鍋熱1大匙油，下貢丸煎3分鐘至香，倒出備用
 
 
 
 
 
 
起滾水鍋，下600克桂竹筍滾煮3分鐘
取水晶碗，加入貢丸
加入桂竹筍
 
加入泡發香菇
 
加入辣椒片
 
加入5克薑末
加入0.5小匙鹽、0.5小匙糖
加入10cc醬油
加入10ml香油
 
加入0.5小匙太白粉拌勻
 
放入蒸盤，進電鍋
加入1杯水，蒸約20分鐘
撒上蔥末即可
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