培根雞蛋面─張秋永

作法：
 
2條培根切絲
 
起滾水鍋，加入180克義大利面煮6分半，瀝乾備用
 
起鍋熱油，加入培根絲炒香
 
 
加入30克洋蔥末續炒
 
加入30cc白葡萄酒燒至酒氣揮發
 
 
加入150cc水
加入塩、黑胡椒、糖調味
 
加入煮好的義大利面拌煮收汁
 
關火
 
加入1顆打散的雞蛋拌勻
 
盛盤
撒上起司粉跟巴西利碎即可
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