香辣馬鈴薯絲─周維民(20180831)
 
 
作法：
 
2根蔥切段
 

 

1根麻辣香腸微凍時切條

 

2顆馬鈴薯洗淨去皮切絲備用

 

馬鈴薯絲，加水抓洗，待水混濁倒出，重覆動作至水變清澈

 

起鍋熱1大匙油，加入蔥段炒香

 

加入香腸條炒香

加入15克蒜末拌炒


加入2大匙米酒
 

加入馬鈴薯絲炒至馬鈴薯顏色略透
 

 

加入1小匙糖


加入10克辣椒絲

加入10cc醬油炒勻

 
起鍋前下1大匙白醋炒勻即可
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