蒜香起司馬鈴薯─安小莉的肥豬食堂
 
 
作法：2人份
 
 
5顆雞蛋馬鈴薯洗淨連皮蒸熟備用
 
用微波也可以，但若是用水煮方式容易含水量過多，不適合之後煎香的動作
 
4顆蒜頭切末備用
 
 
馬鈴薯(帶皮)蒸完後，切成適當的大小
 
馬鈴薯先蒸過後，可以縮短煎香的時間，不會造成外層酥香，但內層還沒熟透
 
 
起鍋熱1大匙油，將馬鈴薯煎成金黃
 
要更香可加入一點奶油，但不要太多
 
 
加入蒜末拌炒
 
 
加入0.5小匙黑胡椒、鹽巴拌勻
 
我使用玫瑰鹽、鹹度較低，大概是3隻指頭捏起來的量，撒2次
 
關火
 
 
拌入2小匙起司粉
 
 
灑上些許洋香菜粉
 
完成
 
鹹鹹香香的馬鈴薯塊，除了給小孩當小點心之外，也很適合當下酒小酌的小點
arrow
arrow
    文章標籤
    點心
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄