辣醬豬血湯─詹姆士(20150122)
作法：
1塊豬血薄片後，切絲備用
取水晶碗，加入滾水、豬血、2小匙塩浸泡備用
半塊豆腐切絲備用
3片大白菜切絲備用
1盒火鍋牛肉片切一口大小備用
醃牛肉：
取水晶碗，加入牛肉、1小匙香油、1小匙蒜末、1大匙醬油拌醃
起滾水鍋，入1小匙塩，下豆腐絲小火滾煮備用
起鍋熱1大匙香油，入大白菜絲炒香
加入1小匙蒜末爆香
加入牛肉片拌炒
加入50克豆芽菜
加入豆腐及煮豆腐的水拌煮
加入瀝乾豬血煮滾拌煮
加入1大匙韓國辣椒醬
加入1大匙味噌
加入2大匙醬油
加入1.5小匙糖調味
加入2大匙蔥花
盛盤
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