小茴香炒羊肉─郭主義(20150122)
 
作法：
 
2朵鮮香菇橫切後，切絲備用

50克蒜頭拍裂備用
 
 
100克小茴香洗淨後，摘除嫩葉備用
 
 
起鍋熱1大匙香油，加入250克羊肉片炒香，取出備用
 
同鍋，以羊油煎香50克薑絲、蒜頭
 
加入香菇絲拌炒
 
加入2大匙醬油調味
 
加入2大匙米酒、1小匙塩調味
 
加入1小匙胡椒粉
 
加入100CC水
 
加入羊肉拌炒
 
 
加入小茴香拌炒
 
加入30克蔥花、50CC水拌炒
 
加入2大匙胡麻油調味
 
盛盤
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