起司烤蟹腿─郝振江
起司烤蟹腿─郝振江
 

起司烤蟹腿─郝振江

主廚的叮嚀：

起司烤蟹腿─郝振江

 

香濃土豆泥配上蟹腿肉，再舖上滿滿起司，簡直是人間美味！

作法：

起司烤蟹腿─郝振江

 

烤熟土豆1/3處下刀

起司烤蟹腿─郝振江

 

用勺子挖出中間土豆泥，土豆內壁不要太薄

起司烤蟹腿─郝振江
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帝王蟹腿用剪刀剪開，取出蟹肉

起司烤蟹腿─郝振江

 

取水晶碗，放入蟹腿肉

放入海鹽、黑胡椒碎

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起鍋，加入黃油，化開

起司烤蟹腿─郝振江

 

加入洋蔥碎，炒香

起司烤蟹腿─郝振江

 

加入起司碎，拌炒

起司烤蟹腿─郝振江

 

加入土豆泥、蟹肉，拌勻

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回填土豆裡，抹平

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撒上起司碎

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放上起司條，搭成網格

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撒上法香碎

進烤箱，以200度烤5分鐘

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齊活！

 

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