番茄蛋─吳秉承(20120301)
作法：
50克蟹管肉切小丁備用
製作番茄糊：
將三顆牛番茄、二大匙番茄醬入調理機中打勻
取水晶碗，倒入打勻的番茄糊、三顆蛋液拌勻
加入蟹管肉拌勻備用
取玻璃盅底部抹上沙拉油
倒入拌勻的蟹肉番茄蛋液
插上筷子留縫隙，以中火蒸十分鐘
將成品倒出放涼，對切
取半張岩燒海苔片將蒸蛋包起後，切塊
調製沾醬：
取水晶碗，加入二大匙淡色醬油、一大匙芥末醬拌勻
食用時，可以搭配沾醬
完成
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- Feb 24 Sun 2019 21:12
番茄蛋─吳秉承(20120301)
作法：
50克蟹管肉切小丁備用
製作番茄糊：
將三顆牛番茄、二大匙番茄醬入調理機中打勻
取水晶碗，倒入打勻的番茄糊、三顆蛋液拌勻
加入蟹管肉拌勻備用
取玻璃盅底部抹上沙拉油
倒入拌勻的蟹肉番茄蛋液
插上筷子留縫隙，以中火蒸十分鐘
將成品倒出放涼，對切
取半張岩燒海苔片將蒸蛋包起後，切塊
調製沾醬：
取水晶碗，加入二大匙淡色醬油、一大匙芥末醬拌勻
食用時，可以搭配沾醬
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