蒜苗炒吻仔魚─吳秉承(20120222)

作法：

一支蒜苗對剖後，切小段備用

起鍋，加入一大匙香油，爆香30克豬絞肉

加入10克薑末爆香

加入20克吻仔魚拌炒至香

加入200克熟芋頭丁拌炒

加入一大匙蠔油、一大匙米豆醬調味

加入一小匙胡椒粉調味

加入一大匙米酒調味

加入一小匙糖調味

加入適量水炒勻

加入一碗白飯、蒜苗拌炒後，取出燉飯備用

取四角壽司皮，包入燉飯

撒上黑芝麻

完成
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    壽司、蛋捲
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